Vi sammensætter den bryllupsfest, som I drømmer om...

Det er kun fantasien, der sætter grænser: I samarbejde med jer vælges opdækning og dekoration til jeres helt unikke bryllupsdrøm.

Velkomstdrink
4 retters menu Vælg frit fra vores menuer
5 timers øl/vand/vin ad libitum - derefter efter forbrug.
Avec
Kaffe og bryllupskage

995,00,- pr. kuvert

Ring til os på 44 12 85 67 eller send en mail til amp@slet-dette.benniksgaardhotel.dk   

 

Forret

Carpaccio af hellefisk med citronskum, sprød salat & radiser 
Saltbagt laks med limecreme, soltørret cherrytomat, frisk dild & syltet rødløg
Benniksgaard rejecocktail
Gravad laks med dilddressing, vagtelæg & sprød salat
Carpaccio af oksemørbrad med rucola, balsamico & parmasan 
Smørbagt torsk med hvidvinscreme, krydderurter & rugbrødsflager
Serrano skinke med gorgonzolacreme, melon & hvidvinskum
Variation af laks, saltet, røget & cremet med sprød salat & lime
Kammuslinger med nødder, rucola & sprød gris 

 

 Hovedret

Helstegt oksemørbrad
Rødvinsmarineret oksefilet
Oksecuvette med krydderurter
Rosastegt kalvefilet
Braiseret kalvecuvette med pernod
Lammekølle med persille & hvidløg
Svinemørbrad med gorgonzola & bacon
Nakkefilet med rosenpeber
Svinekam eller ribbenstegIndbagt svinemørbrad med svampe
Kalkuncuvette med tomat og chili
Sennepsmarineret kalkunbrystKyllingebryst med pesto
Kyllingebryst svøbt i bacon
Pocheret kalkun med krydderurter & serrano

 
Hertil serveres salater, grøntsager, forskellige kartoffelretter og sauce.

 

Dessert
Benniksgaard isroulade med frugtculis
Gateau Marcell med syltet frugt & is
Tiramisu
Pannacotta med æblegele, vaniljeis & knas
Variation af chokolade & æblesorbet
"Ananas suppe" med kokosis
Baileyis med frisk frugt & karamel
Pære Belle Helene

 

Ring til os på
+45 7465 0949

Check ind fra kl. 15:00
Check ud senest kl. 11:00