De arkæologiske fund på gårdens fredede marker vidner om, at stedets historie går helt tilbage til stenalderen.
Meget er sket siden stedet første gang nævntes i de skriftlige kilder i 1293.
Benniksgaard Hotel har sit navn fra slægten Bennick, hvor det i deres tid blev kaldt "Godset i Rinkenæs" - men med nutidens betegnelse nok nærmere en meget stor gård.
Bennick ejede gården fra 1397 indtil 1749.
Peter1 Bennick (f. 1429) er den første ejer af gården, og gården går i arv til ældste søn i flere generationer skiftevis kaldt Hans og Peter.
Alle i det følgende tekst har et lille nummer efter navnet for overblikkens skyld.
Da Peter5 Bennick dør barnløs i 1749, glider gården ud af slægtens hænder. De nye ejere river gården fra 1662 ned og bygger en ny smuk gård, som er den nuværende Benniksgaard.
Den er opført i næsten samme stil som gården, der blev opført efter en katastrofal brand i 1517.
En af efterkommerne, Adolf Frederik Bennick Iversen, skrev i 1961 slægtens historie.
Takket være ham og hans store detektivarbejde ruller i det følgende et stykke sønderjysk danmarkshistorie op med Bennicksgaard som det centrale omdrejningspunkt.
- Aldrig har man hørt mage til historier...
